|
Import nr. 2, 2001 "Cave des Vignerons réunis" Sainte-Cécile-les-Vignes |
|
|
|
"Cave des Vignerons réunis" i Sainte Cécile, er et stort velassorteret og velrennomeret cooperativ som ligger mellem Tulette og Sérignan, dvs mellem de kendte producenter Domaine Mazurd og Château Joanny.
Cooperativet
blev oprettet i 1936 af 110 vinbønder, og i starten producerede man her
17.000 hl. årligt.
I
dag har caven 500 medlemmer fra 15 forskellige kommuner, og disse vinbønder
dyrker et areal på ca. 3.000 Hektar. Årligt produceres ca. 150.000 hl., hvoraf 120.000 hl. er Côtes du Rhône. Caven har en lagerkapacitet på 225.000 hl., og den omsætter for 100 millioner Francs årligt, så det er et stort sted, vi samarbejder med denne gang.
Derfor
kan vi også tilbyde vine for enhver smag og næsten for enhver
pengepung her til sommer.
Vi
har i vor udvælgelse af vine lagt vægt på, at der også til denne
sommers glæder - som det var tilfældes med sidste sommerimport - skal
være de såkaldte "terrassevine" - relativt billige vine som
i de varme sommeraftener kan nydes afkølede, udenfor og i godt selskab.
Sommerimporten
omfatter i alt 13 tilbud - heraf 4 vine en vrac.
"Cave
des Vignerons réunis"' vine er
typiske Côtes du Rhône-vine, som ofte består af 70% Grenache, 10%
Syrah, 10% carignan, 5% Mourvèdre og 5% Cinsault.
Caven
er blandt de mest avancere med hensyns til teknik og udstyr. Det betyder naturligvis også, at alle vine en vrac i denne import er i de bedste BIB's.
1.
VIN DE PAYS DE VAUCLUSE, R
Druesorter:
Grenache, 50%, Cinsault, 10%, Carignan, 40 %.
BIB
med 10 liter, 13½ flaske.
De
tre druetyper er gæret hver for sig og derefter blandet (Assamblage). Pris kr. 315,00
2.
VIN DE PAYS DE VAUCLUSE, ROSÉ, VRAC 2000. 12 %.
Druesorter:
Grenache, 50%, Cinsault, 20%, Carignan, 30 %.
BIB
med 10 liter, 13½ flaske
Dette
er ikke en gemmevin, - nærmere en terrassevin, som skal drikkes ung.
En
frisk og frugtagtig sommervin. Pris kr. 315,00
3.
CÔTES DU RHÔNE AOC, ROUGE
EN
VRAC 1999. 13 %
Druesorter:
Grenache, 50 %, Carignan, 30 %, Cinsault, 10%.
BIB
med 10 liter, 13½ flaske.
Denne
vin er et fund til prisen. Den kan drikkes nu, man også hælde den på
flaske og lagre den nogle år (hvis man har tålmod i sig !). Så
udvikler den sig optimalt. Pris kr. 375,00
4.
CÔTES DU RHÔNE AOC, ROSÉ
EN
VRAC 2000. 13 %
Druesorter:
Grenache, 30 %, Carignan, 30 %, Cinsault, 20% og Syrah, 20%.
BIB
med 10 liter, 13½ flaske.
Vin
par saignée - (se beskrivelsen af tilbud nr. 11). En terrassevin - ikke
til at gemme, men til de lune sommeraftener. Pris pr. flaske kr. 375,00
5.
VIN DE PAYS DE PRINCIPAUTÉ ORANGE, ROUGE
1998, 12 %
Druesorter:
Ren Syrah !
Normalt
kommer vin, som udelukkende består af ren Syrah, udelukkende fra det
norlige Côtes du Rhône ‑ områdrne Cornas, Condrieu, Hermitage
osv.
Det
er få producenter som tør efterligne andres vin, men det tør de i
Sainte Cécile. Denne vin er lidt speciel i smagen; farven er dybrød,
og vinen har en stærk duft af solbær. Lidt garvesyre men
velafbanlanceret. Pris pr. flaske kr. 36,00
6.
CÔTES DU RHÔNE, AOC RESERVE MILLESIMÉ, ROUGE, 1998, 13%
Druesorter:
Grenache, Syrah og Mourvédre.
Vinen
har en aroma af røde frugter og lakrids; krydret.
Vinen
er klar til at drikke nu, men den kan sagtens gemmes 2-3 år. Pris pr. flaske kr. 39,00
7.
CÔTES DU RHÔNE, AOC CUVÉE LES COLOMBES, ROUGE, 1998, 13%
Denne
vin opnåede Guldmedalje i Orange i 1999 og Guldmedalje i Vaqueras i år
2000.
Druerne
er en blanding Grenache og Syrah.
Vinen
er modnet i egefade. Farven er rubinrød. Aroma af røde frugter og
lakrids. Vinen er "lang i ganen". Drikkeklar, men vinder ved
at blive gemt 3 - 5 år.
Serveringstemperatur:
ikke over 18 grader. Pris pr. flaske kr. 42,00
8.
CÔTES DU RHÔNE, AOC CUVÉE PRESTIGE, ROUGE, 1998, 13%
Denne
vin opnåede guldmedalje i Vaqueras i år 2000.
Druerne
er en blanding Grenache og Syrah.
Vinen
er modnet i egefade. Mørkerød "kjole". Aroma af svesker;
dufter af skovbundsbær. En krydret vin. Drikkeklar, men vinder ved at
blive gemt 3 - 5 år.
Serveringstemperatur:
mellem 17 og 18 grader. Pris pr. flaske kr. 52,00
9.
CÔTES DU RHÔNE, AOC CUVÉE VIOGNIER, BLANC, 1999, 13%
Vinen
opnåede guldmedalje i Orange i år 2000.
Druen
er ren Viognier.
Som
mange andre rosé- og hvidvine er også denne gæret ved lav temperatur.
Svagt gylden i farven med en meget fin duft af abrikos og akacie.
"Lang i ganen" med megen aroma. Serveringstemperatur mellem 12
og 15 grader.
En
god vin til fisk og skaldyr
og fiskeretter. Skal drikkes i år. Ikke gemme !
Pris pr. flaske kr. 55,00
10.
ÔTES DU RHÔNE, AOC CUVÉE VILLAGE, ROUGE, 1998, 13%
Druerne
er en blanding af Grenache, Syrah og Mourvèdre. Vinen er forædlet i egetønde;
den har en svag rød farve, er krydret, og dufter af Kirsch. Lidt
garvesyre har den, og den er "lang i ganen". Kan gemmes 3 til 5
år, serveres ved 17°. Pris pr. flaske kr. 44,00
11.
CÔTES DU RHÔNE, AOC CUVÉE VILLAGE, ROSÈ, 2000, 13,5 %
Druesorter:
Grenache, 30%, Carignan, 30%, Cinsault, 20% og Syrah, 20% .
Denne
vin er fremstillet par saignée, dvs, at druerne ikke er mast, men presset
med det samme, og kun saften anvendes til gæring. Vinens farve stammer
fra det faktum, at druernes skaller smitter af
under presningen. Skal drikkes nu. Serveres ved 12 - 14 grader. Pris pr. flaske kr. 44,00
12.
CÔTES DU RHÔNE, AOC CUVÉE VIELLES VIGNES, 1999, 13,5 %
Druesorter:
Grenache og Syrah.
Vinen
er lagret minst 6 måneder i egetønde; farven er nærmest Bordeaux.
Vinen
har en noget kompliceret duft af røde frugter, cacao, og vanilje .
Det
er en stærk vin med garvesyre; harmonisk, "Vin de garde" (dvs.
en typisk gemme-vin). Kan gemmes 5 til 7 år. Pris pr. flaske kr. 71,00
13.
CLAIRETTE DE DIE CUVÉE IMPÉRIALE
Vi
er glade for at kunne tilbyde denne vin, som er lavet efter
champagnemetoden.
Der
er således ikke tale om en simpel mousserende vin, men om en vin En
methode champenoise.
Uden
for Reims-området, må man ikke bruge Champagne-betegnelsen, men det er
en champagne, der her er tale om.
Vinen
er lavet på basis af Clairette og den hvide muscat-drue, og netop denne
muscat-drue giver vinen dens helt specielle karakter og bouquet.
Smagen
er ret sødlig, og vinen bør derfor ikke serveres ved temperatur over 12
grader.
Vinen
kan drikkes som aperitif eller som dessertvin. Pris pr. flaske kr. 77,00
14.
CREME DE MYRTILLE Vi er glade for også at kunne tilbyde denne Creme de Myrtille. Det er en blåbær-likør som er meget fin til at blande i Champagne (så får man en Kir Royal), i rosévin (så får man en Miro), eller i hvidvin (så får man en Kir). Pris pr. flaske kr. 100,00
15.
MAGNUM RÉSERVE ETAIN Denne vin er den samme som nr. 6 (CÔTES DU RHÔNE, AOC RESERVE MILLESIMÉ, ROUGE). Den har en metalettikette (af tin) og er altså en exklusiv gavevin. Vinen leveres i en fin emballage. Pris pr. flaske kr. 183,00
16. MAGNUM RÉSERVE CLASSIQUE Denne vin er den samme som nr. 6 (CÔTES DU RHÔNE, AOC RESERVE MILLESIMÉ, ROUGE). Også denne (med papirettikette) er en god gavevin. Vinen leveres i en fin emballage. Pris pr. flaske kr. 141,00 |
||
|
|
||
|
|
||
